דף הביתסיפורו של נמרודסניפים ותפריטיםמנות מומלצותמועדון חבריםזכיינותדרושיםמתכוניםצור קשרEnglish
קדרה גלילית
 
מצרכים ל 8 סועדים:
3 ק"ג בשר צלעות מס' 2 חתוך לקוביות בינוניות
1/2 ליטר יין אדום
4 יחידות קולרבי חתוך ל 1/6
5 יחידות גזר חתוך לטבעות
5 יחידות ארטישוק ירושלמי, שטוף היטב עם הקליפה, חתוך לטבעות
2 בצל לבן גדול חתוך לקוביות גדולות
15 שיני שום שלמות
20 יחידות פטריות קטנות שלמות
1/2 סלרי, רק המקלות, חתוך גס
2 מקלות קינמון
מעט עלי דפנה ופלפל אנגלי
 
הוראות הכנה:
להכניס את כל המצרכים לסיר, למלא יין ומים עד לכיסוי כל החומרים ולהביא לרתיחה. להשאיר על הגז למשך שעתיים על אש בינונית/ נמוכה.
לתיבול הקדרה יש להשתמש ב 200 גרם רסק עגבניות, פלפל שחור, מלח ומעט סוכר. הקדרה מוכנה כאשר הבשר רך לאכילה. מקררים מעט ומגישים.
 
בתיאבון!!!

האנגר 8, נמל תל אביב |  אבן גבירול 27, תל אביב  | מתחם שרונה | גלילון מרקט - אגמון החולה (בקרוב) |  077-2133007

|